filled with offal

Labane aioli, za’atar and olive oil

Za'atar aioli and red horse radish

איולי צ'רמלה, גספצ׳יו עגבניות ושיפקה

צנובר, שאלוט, זרעי עגבניות, פלפל חריף, יוגורט, עלי זעתר ושמן ירוק

green leaves, tomatoes, lemon, sumac on labane

parsley, shallot, hot pepper, Kalamata olives, roasted almonds and paprika aioli

שמן זית, בלסמי מיושן, בזיליקום ופרמז׳ן

מוח עגל מבושל עם פלפלים חריפים, לימון כבוש, חומוס, כוסברה וחלה לרוטב

תרד, זעתר טרי, עגבניות לחות, לימון פרסי, צנובר ואבקת טאסוס

רוטב קארי צהוב, קפיר ליים, למון גראס, בזיליקום תאילנדי ובוטנים מטוגנים

טחינה גולמית, סילאן, פלפל חריף, שאלוט, גבינת המאירי ועלי זעתר

ליטל ג'אם, ויניגרט טרגון, קרוטונים וצד'ר אנגלי

סלנובה, אנדיב, חסה ערבית, שאלוט, אגסים, גבינת תום מגורדת ואגוזי פקאן מקורמלים

colorful tomatoes, cucumber, onion, olives, parsley, za’atar, sumac and Brinza cheese

עגבניות, שאלוט, זיתים, ארטישוק רומאי קצוץ, בזיליקום, בלסמי ושמן זית מתובל

חמאת בצלים, מרווה, יין לבן ומלא פרמז'ן

ניוקי תפוחי אדמה, בר בלאן לימוני, זוקיני, מנגולד וסלסה זיתים

סלט כרוב, בצל סומק, טחינה ועמבה

לחמנייה צלויה, איולי זעתר, סלט משוואיה וצ'יפס

Eastern-style red curry, crispy shallot and rice

עגבניות, פלפל חריף, כרישה צלויה, לימונים כבושים, קונפי שום ושמן זית

350 גר׳